Schneller Schokokuchen

Bei diesem herrlichen Herbstwetter treibt es mich wieder hinaus auf einen der Hausberge und somit bleibt nicht viel Zeit für große Kochexzesse. Zumal ja eine Süßspeise auch gut zum Sonntag passt, gibt es heute ein Rezept für einen sehr schnellen und vor allem kalorienträchtigen Kuchen.


Schokokuchen
200g Butter
200g Bitterschokolade
200g geriebene Mandeln
200g Zucker
4 Eier
1 Packerl Vanillezucker
1 halbes Packerl Backpulver
Staubzucker zum bestreuen



Butter mit Schokolade schmelzen, Eier mit Zucker schaumig schlagen. Alle Zutaten vorsichtig vermengen und in eine eingefettete, mit Brösel bestreuten Kastenform füllen. Bei 160Grad ca. 45Minuten backen. Auskühlen lassen und mit Staubzucker bestreuen.